Sello de España 5690 Castilla- La Mancha. Perdiz a la toledana.
Gastronomía: España en 19 platos.
El Diccionario de las nobles artes del tratadista y académico Diego Rejón de Silva, impreso en 1788, define “grabar” como “dibujar sobre una plancha de cobre o madera una figura o composición con la punta de un buril, para sacar después muchos ejemplares de ella”. Esta definición resume las cualidades del grabado.